Buraczki marynowane
Sezon na przetwory dopiero przed nami, ale dobre przepisy na takowe zawsze w cenie. Nieoceniona Joanna podruciła mi poniższy na buraczki w delikatnej zalewie. Ilość zalewy należy dopasować do ilości posiadanych buraczków lub vice versa.
Składniki: ½ l wody, ¼ szklanki octu 10 %, ½ szklanki cukru, 1 łyżeczka soli, liście laurowe, pieprz, ziele angielskie, gorczyca – Wkonanie: wszystkie składniki zagotować. Buraczki (małe i średnie) ugotować, obrać, nakładać do słoików, zalać zalewą i pasteryzować 15 minut. Można dodać mniej octu