Archiwum dla Październik, 2017

Kaszotto

Składniki: 1 kg kaszy pęczak (gryczanej), kilka łyżek oleju rzepakowego, ok. 20 dkg cebuli szalotki 0,25 l białego wina, 1 litr bulionu, + ew dodatki takie jak grzyby, owoce morza, mięso w małych kawałkach Wykonanie: Robi się tak jak risotto, a mianowicie. Na oleju należy zeszklić pokrojoną drobno cebulę. Następnie wsypać kaszę, wymieszać i podsmażać […]

.