Robiłam ją dość często, wiele lat temu, a przepis dostałam od Basi R. Goście widząc ją na stole często myśleli, że to tradycyjna sałatka jarzynowa. A tu niespodzianka, coś słodkiego. Chyba warto wrócić do tego starego przepisu. Składniki: puszka ananasów, puszka brzoskwiń, dwie pomarańcze, 4 mandarynki, 10 dkg rodzynek, 2 serki homogenizowane, 2 żółtka, 2 łyżki cukru, […]
Jest to dość nietypowa sałatka. Pierwszy raz jadłam ją u kuzynki Marysi. Jest to jej przebój imieninowy i nie tylko. Postanowiłam i ja spróbować i poprosiłam o przepis. Zachęcam do pójścia w moje ślady. Proporcje dla 4-6 osób. Składniki: 1 kg pieczarek średnich lub dużych, pęczęk rzodkiewki, pęczek szczypiorku, 4 jajka, majonez, śmietana/jogurt, sól, pieprz […]
Mam w sobotę gości i postanowiłam przyrządzić sałatkę, którą często robiła moja mama. Bardzo ją lubiliśmy, ja i mój syn. Potrzebne są do niej śledzie i to wędzone na zimno. W sklepach, czy na stoiskach rybnych można kupić. Ważne, żeby były właśnie takie bo można je bez trudu pokroić w kosteczkę. Proporcje nie muszą być […]
Kostki te zawsze będa mi się kojarzyć z moją serdeczną koleżanką Olą, z którą wymieniłyśmy wiele wspaniałych przepisów. Są naprawdę wspaniałe. Trochę się trzeba przy nich napracować ale wynik wart jest tego trudu. Składniki: 3 jaja, szklanka cukru + waniliowy, 4 łyżki roztopionego miodu, 10 dkg roztopionego masła, 35 dkg mąki, 3 płaskie łyżeczki proszku, […]
Pod tą tajemniczą nazwą kryje się pasta (sos) z wyglądu podobna do keczupu ale o niebo lepsza. Jest to mój ulubiony „przetwór” jesienny. Gdy są już dostępne mięsiste, pachnące pomidory i papryka rodzima po 2 zł kilogram, nie mogę się oprzeć i robię choć jedną porcje „chile”. Kto raz spróbuje tej pasty zakocha się w niej […]
Wielokrotnie wykorzystywałam różne przepisy na babeczki. Był czas, że królowały one na moim stole, gdy przyjmowałam gości. Potem moje uznanie zyskiwały inne wypieki, ale do babeczek ciągle wracam. Te tutaj to jedna z propozycji jak można je przygotować. Składniki: 12 dag mąki, 8 dag masła (masła roślinnego, margaryny), 4 dag cukru, cukier waniliowy, 2 stołowe łyżki śmietany Wykonanie: Zagnieść […]
Kolejny przepis na wspaniały deser jabłkowy. Wypieków i deserów z jabłkami będzie na tej stronie wiele. Zachęcam do ich wypróbowywania. Ja mam kilka ulubionych i oczywiście podam je wam do oceny już wkrótce. Renety są jeszcze do dostania w małych warzywniakach i na straganach. W marketach ich nie znajdziecie. Składniki: 8 równej wielkości winnych jabłek […]
Kończy się karnawał czas na ostatkowe wypieki. Dzisiaj chrust czyli faworki. Dla początkujących może być trudno dobrać odpowiednią ilość mąki, ale warto spróbować. Do tłuszczu, na którym się smaży chrust warto od czasu do czasu wrzucić kawałek ziemniaka. Dzięki temu tłuszcz sie nie spali, a przecież musi być gorący, żeby faworki były udane. Składniki: 3 żółtka, […]
Składniki: 50 dkg rabarbaru, 20 dkg cukru pudru, cytryna, 2 łyżki konfitury, piana z 2 białek, 2 dkg żelatyny. Wykonanie: rabarbar ugotować, przetrzeć przez sito dodać cukru pudru, cytryny, konfitury, ucierać w misce, dodać ubitą pianę z dwóch białek. W końcu dodać rozpuszczoną żelatynę. Włożyć do formy (lub kilku mniejszych foremek/miseczek) wylanej zimną wodą i […]
Jest to jeden z przepisów, przywieziony ze Lwowa, przez moją babcię Jadwigę, która gotowania i pieczenia uczyła się w specjalnej szkole dla panien. Nie trzeba go przekładać masą dzięki czemu wykonanie nie powinno być zbyt czasochłonne. Pół godziny ucierania odnosiło się do makutry, a mikserem wystarczy do uzyskania jednolitej, jasnożółtej masy. Składniki: 12 żółtek, i […]