Zyskałam wdzieczną korespondentkę z Chicago, Agatę, która jest świetną kucharką i ma dużo ciekawych przepisów. Podesłała mi osttatnio ten, kolejny na zupę cebulową. Jest bardzo francuski bo i cydr i bagietka i ser. Agacie dziekuję za już i prosze o jeszcze. Składniki: 4 łyżki masla, 4 duże cebule cieniutko pokrojone, 3 szkl. wywaru z kurczaka […]
Uraczono mnie tym wspaniałym daniem w czasie mojego pobytu w Dortmundzie. Donia i Gizela, u których gościłam, postanowiły zaserwować coś „innego”. No i było inne niż to do czego jesteśmy w Polsce przyzwyczajeni. Czasami warto sięgnąć do kuchni świata i skosztować innych smaków. Składniki: 200g mielonego miesa (mieszane wieprzowe/wołowe), 2 zabki czosnku, 1 cebula, 2 lyzki […]
Składniki: 9 dag mąki, 8 dag masła lub margaryny, ½ litra mleka, 15 dag tartego żółtego sera, 2 żółtka, sól, pieprz, tarta bułka, tłuszcz do smażenia (olej lub frytura) Wykonanie: Roztopić na patelni tłuszcz, dodać mąkę, dobrze wymieszać, dolać zimne mleko i chwilę gotować mieszając. Dodać żółty ser, żółtka, sól i pieprz do smaku, wymieszać […]
Czasem rukola kupiona do wykwintnej sałatki, niewykorzystana w całości, zalega w lodówce jak wyrzut sumienia. Czasem kusi w sklepie, a brak nam pomysłu na jej wykorzystanie. Polecam kluski z rukolą i ziarnem słonecznika. Warunek jest jeden. Liście rukoli muszą być drobne, bo te wielkie zbyt wolno miękną. Na patelni liście spędzą tylko chwilę, ale ich […]
Tags: na obiad, rukola, spaghetti, włoskie