Kupić serek Brie może każdy. A od teraz każdy może zrobić serek z serka. Można by spytać po co robić coś dobrego z innego smakołyku? Po prostu żeby zaserwować rodzinie czy znajomym coś innego, niestandardowego. Warto czasami bliskich zaskoczyć czym prostym i oryginalnym. Składniki i wykonanie: 2 serki Brie przetrzeć przez sito, dodać 3 łyżki […]
Czasami zostajemy obdarowani przez znajomych działkowiców pokaźną ilością porzeczek. Można z nich zrobic galaretkę świetnie nadającą się do różnych ciast. Niektórzy robią wino – całkiem, całkiem. Natomiast pomysł z wykorzystaniem ich do zrobienia keczupu może wyglądać na szalony, ale kto nam może zabronić eksperymentów w kuchni. Ja jestem absolutnie za i zachęcam do spróbowania. Składniki: 2 kg […]
Kiedyś pomysł robienia musztardy z gruszek wydałby mi się cokolwiek szalony. Którejś jesieni jednak dostałam prezent w postaci worka gruszek (rok był wyjątkowo urodzajny). Zjeść się wszystkiego nie dało, kompoty wyszły z mody, gruszki w occie stały w piwnicy – cóż potrzeba jest matką wynalazku. Szczególnie, że właśnie w owym czasie usłyszałam, że i z […]
Przepis dała mi Halinka w celu wzbpogacenia mojej strony. Widać tu inwencję twórcy. Przed wojną kto by pomyślał żeby w cieście wykorzystywać kisiel czy inne temu podobne składniki. A tu proszę jest kisiel i dla smakoszy śmietana zamiast mleka. Pewnie ktoś kreatywny doda to tego masę lub polewę. Proszę się nie krępować i puszczać wodze […]
Jak widać nawet nalewkę można robić na wiele sposobów. Jednak silna wola jest ciągle podstawowym składnikiem udanego przepisu. Na szczęście mamy jeszcze trochę czasu do sezonu malinowego. Tymczasem możemy się raczyć starymi zapasami. Jeśli jeszcze coś zostało!!! Składniki: 1 litr dojrzałych malin, 1litr czystej wódki,1/4 litra spirytusu, 3/4 kg cukru, pół szklanki miodu wielokwiatowego. Wykonanie: […]
Chociaż w sklepach można dostać całkiem smaczne pasztety, myślę, że pasztet swojej roboty będzie lepszy, chociażby dlatego, że będziemy wiedzieli co w nim jest. Przepisów jest wiele. Dostała go moja kuzynka Małgosia od swojej znajomej. Dzięki niemu zrobimy pasztet niezbyt tłusty i zdrowy (bez wątroby). Wypróbowany i godzien polecenia. Można go piec w jednorazowych foremkach aluminiowych, co ułatwi […]
Sam zestaw i jakość składników sugeruje, że rogaliki będą wspaniałe. Niestety również niezbyt tanie. W końcu jednak można czaszami zaszaleć w kuchni i zrobić coś wykwintnego. Trochę czasu trzeba poświęcić tym rogalikom, ale zachęcam. Mogą być trudności z dostaniem grubego cukru. W domu mojej mamy był to jeden z najbardziej strzeżonych produktów. Pilnowała żeby przez pomyłkę […]
Przekonałam się już wielokrotnie, że ludzka pomysłowość w kuchni nie ma granic. Wczoraj od mojego wielotniego kolego Kazia dostałam przepis na Delfinę. Jest to z pewnością ciasto wymyślone przez jakąś kreatywną gospodynię. Mam nadzieję, że w waszym wykonaniu będzie udane bo zapowiada się smakowicie. Składniki: Ciasto: 30 dkg orzechów włoskich – z tego ¾ do […]
Ciocia Ziuta, wspaniała osoba, podała mi jeszcze jeden przepis, na sernik. Mam na dzieję, że będzie wam smakował. Ja w swoim lenistwie wolałam piec serniki bez tzw. „spodu”. Jednak są różne szkoły i może czasami warto zapisać się do innej. Zresztą sernik przez długie lata nie był na liście ciast, które jadałam. W końcu dałam się […]
Ciocia Ziuta była przyjaciółką mojej mamy. Los rzucił ja do Lubina. Często ją tam odwiedzałam przy okazji podróży służbowych. Dostałam od niej kilka przepisów, między innymi ten na tani piernik. W tedy w latach 70 tanie gotowanie było koniecznością. Pierwszy raz jak upiekłam to ciasto wyszedł „zakalec na palec”. Wszystko dlatego, że zamiast sody dałam […]