Wymaga trochę zachodu ale zapewniam, że warto. Można zrobić własne grzanki (zalecane) lub kupić gotowe. Mozę być też groszek ptysiowy. Goście będą się tą zupą zajadać. Składniki: 500 g porów (tylko białe części ), łyżka masła, włoszczyzna, łyżka przyprawy „Jarzynka”, 150 g nie kwaśniej śmietany, łyżka mąki, sól, 2 żółtka, 2 łyżki mleka, grzanki. Wykonanie: […]
W kawie i nie tylko. Kuzynka góralka przepis wypróbowała i go poleca. Ja często gotując staram się dodać do potrawy coś od siebie, ale na kawę w żeberkach chyba bym nie wpadła. Jednak pomysłowość w kuchni daje często świetne rezultaty. A więc do dzieła. Składniki: 1kg ładnych żeberek wieprzowych, 2 duże cebule, 200 ml ulubionego keczupu. […]
O rosole tu prawie nic nie będzie, głównie o makaronie a właściwie naleśnikach. Pamiętam z dzieciństwa, że mama raczyła nas rosołem z cienko pokrojononymi naleśnikami zamiast makaronu. Były to najzwyklejsze naleśniki, które mama po pokrojeniu a przed dodaniem do rosołu, jeszcze leciutko podsmażała na palelni. Było to pyszne. Tu mamy troszkę inny przepis na naleśniki, […]
Nazwa tej surówki pozostanie słodką tajemnicą moją i ww. misjonarza. Dzięki niemu jakoś egzystuję na tym padole i wielkie dzięki mu za to. Postanowił ubogacić moją stronę oryginalną, osobiście skomponowaną surówką. Oto co wymyslił – podaję tak jak dostałam. Składniki i wykonanie: tarta świeża marchew (np.1/2 kilo), do tego jedno tarte jabłko, jedna wyciśnięta mandarynka (nie […]
Przepis ten w różnych wariantach otrzymałam od kilku osób. Jak w przypadku każdej potrawy można przepis wykonować z małymi modyfikacjami. Mięso drobiowe jest coraz bardziej popularne z powodu małej zawartości tłuszczu, przystępnej ceny i obaw przed wieprzowiną czy wołowiną. Jest to propozycja ciekawa pozwalająca przygotować smaczny i zdrowy obiad. Składniki: 2 podwójne piersi kurczaka, zupa cebulowa w […]
Jest to dobra alternatywa dla wędlin dostępnych w sklepach, a na które coraz bardziej narzekamy. Że są za słone, niesmacznie, wodniste, szybko tracą świeżość. Ja coraz częsciej piekę mięsa takie jak karkówka schab, udziec z indyka w worku foliowym po uprzednim natarciu przyprawami i wtedy wiem co jem. Jest to smaczne i zdrowe. Tu mamy […]
Ciekawe który proboszcz to wymyślił. Bo raczej nazwa powinna być „niedźwiedziówka” lub „harlejówka” bo może niedźwiedzia zwalić z nóg, a piją ją pewni harlejowcy. Agata twierdzi że sprawdzona przez pasjonatów motocyklowych:). I silna wola jakby mniejsza jest potrzebna. Składniki: 2l wódki, 1l spirytusu, 1l rumu, 1l miodu, sok z 15 cytryn Wykonanie: mieszamy składniki, 14 dni […]
Martyna z Siemianowic poprosiła mnie o przepis na żeberka ponieważ nabyła takowe (cielęce) i chce je smacznie przyrządzić. Poniższy przepis właściwie odnosi się do wieprzowych ale i z cielęcymi powinien się udać. Przepis dostałam od cioci Ziuty. Już nie jeden jej przepis się tu znalazł. Składniki: 1,2 kg żeberek, biała kapusta (ok. 1 kg), przyprawy (majeranek, […]
Zyskałam wdzieczną korespondentkę z Chicago, Agatę, która jest świetną kucharką i ma dużo ciekawych przepisów. Podesłała mi osttatnio ten, kolejny na zupę cebulową. Jest bardzo francuski bo i cydr i bagietka i ser. Agacie dziekuję za już i prosze o jeszcze. Składniki: 4 łyżki masla, 4 duże cebule cieniutko pokrojone, 3 szkl. wywaru z kurczaka […]
Jest to przepis, który znalazłam specjalnej w szufladzie na przepisy kulinarne mojej babci Jadwigi. Szuflada ta przyjechała do Wrocławia ze Lwowa. Babcia często korzystała z tych zapisków. Nie przypominam sobie jednak abym kiedykolwiek jadła ten tort. Przepis na niego jest intrygujący i chętnie dowiem się od odważnego/odważniej jak tort się udał. Podaję tak jak zapisała babcia. Składniki […]